Kahveli Kremalı Kek

Paylaş
 

Kahveli Kremalı Kek

malzemeler…

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • yarım su bardağına yakın su
  • 1 su bardağından biraz az ayçiçek yağı
  • 1 paket (25 gr) kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • un ( kek kalıba akıcı şekilde dökülecek kıvamda)

krema malzemeleri….

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta(tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı un ( tepeleme)
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti+yarım su bardağı soğuk süt

kekin üzeri için…..

  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 poşet üçü bir arada kahve(kahve aroması tam ağza dağılsın derseniz iki poşet kullanın…karamelli kahvede deneyebilirsiniz)

 yapılışı…..

  1. kek için şeker ve yumurta iyice çırpılır….
  2.  su ilave edilir çırpılır….diğer malzemeler eklenerek çırpmaya devam edilir…
  3. dikdörtgen orta boy bir tepsi yada borcam yağlanır kek içine dökülür…(normal fırın tepsisinden küçük)
  4. kek pişince ilk sıcağı çıkınca 1 su bardağı süte karıştırılmış üçü bir arada kahve kekin her yerine dökülür….(az olduğunu düşünürseniz ekstra süt ve kahve dökebilirsiniz…)
  5. krema için krem şanti hariç diğer malzemeler karıştırılır…topak kalmayacak şekilde  karıştırarak pişirilir….
  6.  krem şanti yarım bardak soğuk süt ile çırpılır ve soğuyan kremaya eklenir..karıştırlır..
  7. krema kekin heryerine eşit şekilde sürülür….üzerine ister çikolata sosu ister kakao ister çikolata rendesi ile servis edebilirsiniz…

not……..

  1. bir kaç defa yaptığım için gönül rahatlığıyla şunu yazabilirim ki kremayı çırparken genellikle çok koyu bir kıvam oluyor…bu kremaya yarım su bardağı kadar soğuk sütü azar azar ilave ederek kremayı (çırparak) yumuşatabiliyorum..böyle olunca tadı ve dokusu daha harika bir krema oluyor…tavsiye ederim….süt miktarını siz azaltıp artırabilirsiniz…
  2. ayrıca kekimizin içine yağ koymaya gerek olmadığını duydum ,bu da yağ koymak istemeyenlere duyurulur….ben yağsız halini de yaptım pandispanya kıvamında güzel bir kek oldu….yağ şart değil..hatta hiç katmayın bana kalırsa..ben iki halinide yaptım ikiside güzel ama yağsız daha hafif…

kremalıkek